如何正确使用冻肉切片机切肉[切肉步骤]

点击次数:   更新时间:20/07/10 10:45:07   【关闭分    享:
  按照正确的切肉方式来操作,才能使冻肉切片机使用更顺利,切出来的肉卷效果更好,在短时间内切出肉卷,正确的切肉步骤如下:
  1、将压肉架提到载肉台上端转出,并挂在载肉台上端销柱上。
  2、将硬度合适的肉块轻轻放在冻肉切片机载肉台内。
  3、将压肉架压在肉块顶端,如果肉块长可以不压压肉架,待肉块切到长度合适时再将压肉架压于肉块顶端。
  4、先开刀转开关把开关向上扳,后开送肉开关,先切几片,关掉冻肉切片机送肉开关观察肉片厚度是否合适,如果合适,将送肉开关向上扳到开的位置便连续切肉,停止切肉先停送肉开关,再停刀转开关。
  5、用顶肉杆轻轻顶住肉块。用顶肉杆锁紧钮将顶肉杆固定。
  6、冻肉切片机为防滴型结构,工作结束,拔下电源插头,清除机器上肉末油污时,严禁用水直接冲洗按照正确的切肉步骤切肉,切出好看的肉卷,发挥冻肉切片机的高效益,做火锅离不开它,它是烹饪饭菜常用的食品机械设备。

  冻肉切片机能不且达到更好的切肉卷效果,除了跟设备的正确操作有很大关系外,肉的软硬度也会对其切片效果有所影响,所以应注意掌握好。

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